사용 목적
Oxford Medium Base는 Oxford Antimicrobic Supplement 또는 Modified Oxford Antimicrobic Supplement와 함께 사용되어 Listeria monocytogenes를 분리하고 구별합니다.
요약 및 설명
Murray, Webb, Swann에 의해 1926년에 처음으로 기술된 Listeria monocytogenes는 공중보건과 식품 산업에서 널리 퍼진 문제입니다. 이 생물체는 면역 체계가 약한 개인과 임신부에게 질병과 사망을 일으킬 수 있습니다. 식품에 의한 리스테리아증의 첫 번째 발병 보고는 1985년에 있었습니다. 이후로 리스테리아증의 흩어진 사례와 전염병 사례로부터의 미생물학적 및 역학적 증거는 전송의 주요 경로가 Listeria monocytogenes로 오염된 식품 소비를 통한 것임을 보여주었습니다.
전염경로는 터키 소시지, 콜슬로, 페이스트리화된 우유, 멕시코 스타일 치즈, 팟테, 절인 돼지 혀 등이 있습니다. 이 생물체는 상업적인 유제품 및 기타 식품 가공 공장에서 분리되었으며, 자연에서는 어디에나 존재하며, 가공되지 않은 다양한 식품, 토양, 하수, 사일리지, 강물에 존재합니다.
Listeria spp.는 pH 범위 4.4-9.6에서 성장하며, 이 매개변수 외의 pH 수준의 식품 제품에서도 생존합니다.
Listeria spp.는 미세 에어로필, 그람 양성, 무포자, 비 캡슐화, 비 분기, 규칙적인, 짧은, 운동성 막대 모양입니다. 운동성은 20°C에서 가장 두드러집니다.
식품 원천에서 Listeria를 포함할 가능성이 있는 가장 흔한 오염 세균은 특히 enterococci, micrococci 및 Bacillus 종, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa 및 Proteus vulgaris인 streptococci입니다.
Listeria의 식별은 성공적인 생물체의 분리, 생화학적 특성화 및 혈청학적 확인에 기반합니다.
Oxford Medium Base는 Curtis 등이 원래 묘사한 매체와 그것의 혼합된 배양물에서 Listeria의 선택적 분리에 대한 사용에 따라 준비됩니다.
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