사용 목적
MYP Agar는 Bacillus cereus를 식품에서 계수하기 위해 Egg Yolk Enrichment 50%와 Antimicrobic Vial P와 함께 사용됩니다.
요약 및 설명
Mossel 등은 Mannitol-Egg Yolk-Polymyxin (MYP) Agar를 제조하여 Bacillus cereus를 식품에서 분리하고 계수합니다. 이 배지는 B. cereus를 다른 세균과 구별하는데, 이는 그것의 polymyxin에 대한 저항성, mannitol 발효의 부재, 그리고 lecithinase의 존재에 기반합니다. B. cereus는 일반적으로 자연에서, 야채와 일부 가공 식품에서 발견됩니다. 유리한 상황에서 이 미생물은 충분한 수로 성장하고 위장 질환을 일으킵니다. 식품 중독 발병은 삶은 및 요리된 쌀, 요리된 고기 및 요리된 채소와 관련이 있습니다. MYP Agar는 식품 테스트를 위한 추천 배지입니다. 절차의 원리 MYP Agar는 탄소, 질소, 비타민 및 미네랄의 원천으로서 소고기 추출물과 펩톤을 포함합니다. D-Mannitol은 탄수화물 원천입니다. Phenol red는 pH 지시자입니다. Agar는 응고제입니다. Egg Yolk Enrichment 50%는 레시틴을 제공합니다. Antimicrobic Vial P는 대부분의 다른 세균의 성장을 억제하는 polymyxin B입니다. Mannitol을 발효하는 세균은 산성 제품을 생산하고 노란색의 군집을 형성합니다. Lecithinase를 생산하는 세균은 레시틴을 가수분해하고 군집 주변에 하얀색의 침전물 영역이 형성됩니다. B. cereus는 일반적으로 mannitol-음성 (분홍색-빨간색 군집) 및 lecithinase-양성 (군집 주변에 침전물 영역)입니다.
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